Red Velvet keksiukai

Tai mano antras bandymas kepti red velvet keksiukus, praėjusį sykį susimaišiau skaičiuodama amerikietiškus dydžius ir pripyliau kalną kakavos, tad keksiukai gavosi tamsiai rudi. Iš tų nervų net nenufotografavau, o gaminau tada kaip tik Kalėdoms - dovanojimui. Pradžioj galvojau padaryti žalią glajų, bet kažkaip man susišvietė įpilti grenadino, tad glajus gavosi rožinis. Nuotraukų neturiu, nes kaip minėjau nenorėjau net fotografuoti... Nors žmonės sakė, kad patiko. Bent tiek :D Šį kartą kepiau pagal kitą receptą. Jį suradau kažkokiam app'se. "Cupcakes" ar kažkaip panašiai, rodos, vadinasi. Apple store yra tokių net keletas apps'ų.

Keksiukams:

• 3 kiaušiniai
• 170 g sviesto
• 375 g miltų
• 2 a.š. kakavos
• 400 g cukraus
• 1,5 a.š. vanilės ekstrakto
• 2 š. raudonos spalvos maistinių dažų
• 1,5 stiklinės pasukų
• 1,5 a.š. kepimo miltelių
• 1,5 a.š. baltojo vyno acto
• 3/4 a.š. druskos

Maskarponės sūrio frosting'as
(Jei puošite, kaip ir aš - tik viduriukus, proporcingai sumažinkit produktų kiekius)

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykit miltus, kakavą ir druską, atsidėkite į šalį.

Trumpai palaikykit sviestą mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų. Dideliame dubenyje išsukite sviestą. Suberkite cukrų ir vanilę. Maišykite iki vientisos masės. Po vieną sumuškite kiaušinius, po kiekveno paplakant. Įplakite maistinius dažus.

Dalimis supilkite miltų mišinį ir pasukas. Sumaišykite vyno actą ir kepimo miltelius. Supilkite į tešlą.

Tešlą paskirstykite į formeles, užpildant kiekvienos maždaug 3/4. Kepkit apie 15-20 minučių, patikrinkit su dantų krapštuku. Leiskite atvėsti. Galite puošti. :)

Beje, naudojau Dr.Oetker dažus, o jų spalva kažkokia tamsoka, tad mano keksiukai gavosi ne raudoni, kokių norėjau, o tokie avietiniai labiau, rožiniai. Nuotraukose gal ne taip matosi, bet gyvai tikrai. Ir šiaip kažkokie jie man labai romantikai gavosi. Rausvi, širdeliuoti. Gal kam trūksta meilės? Dalinuosi, kol dar pilnas šaldytuvas.

Kaip tik va dabar geriu arbatą "Romantika" ir užsikandu keksiuku. Niam.

Skanaus! ;]*

P.S. Per Kalėdas gavau daug naujų keksiukų popieriukų, tad porą ir išbandžiau.