Šokoladiniai kriaušiniai keksiukai su šokoladiniu ganašu

Iš pradžių tai labai atsiprašysiu, kad tiek laiko iš manęs nesulaukėt jokių naujų žinių. Išties buvau baisiai apleidus savo blogą ir gana ilgai neeksperimentavau, nes vis nerasdavau laiko.
Prieš porą savaičių netikėtai teko gaminti, nes tėtis važiuodamas namo sudaužė pilną dėžę kiaušinių, tad nusprendžiau paeksperimentuoti ir gaminti iš to, ką radau namie. Kadangi pas mane paskutinę savaitę gyveno italai, tai visiškai neturėjau laiko nei ką nors parašyti čia, nei dar ką įdomaus pagaminti. Tad kol neužmiršau kaip viską gaminau, rašau ;D

Pagaliau nesinaudojau jokiais receptais ir gaminau taip, kaip man atrodė, kad reikia. Jau seniai norėjau kažką pamėginti, galbūt kada nors pasiryšiu pagaminti ir ką nors sudėtingesnio, bet šįkart ganėtinai paprasti šokoladiniai keksiukai su kriaušėmis bei šokoladiniu ganašu.

Keksiukams:
90 g sviesto
120 g cukraus
3 kiaušiniai
6 kriaušės
160 g miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
10 g kakavos
200 g juodojo šokolado
1 a.š. vanilės ekstrakto
1 v.š. romo

Ganašui:
150 g juodojo šokolado
70 g sviesto

Keksiukai:
Sviestą trumpai palaikykite mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų. Dubenyje ištrinkite sviestą su cukrumi iki purios masės, po vieną sumuškite kiaušinius po kiekvieno šiek tiek paplakant mikseriu. Sutarkuokite kriaušes ir viską sumaišykite.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į tešlą. Suberkite kakavą. Išmaišykite. Išsitirpdykite šokoladą karšto vandens vonelėje ir supilkite į tešlą. Supilkite vanilę bei romą ir viską sumaišykite.

Padalinkite masę į formeles užpildant maždaug 2/3 formelės. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 16-20 minučių. Ar iškepę patikrinkite su pagaliuku. Masė turi neprilipti.



Ganašas:
Karšto vandens vonelėje ištirpdykite šokoladą su sviestu. Masei leiskite šiek tiek atvėsti ir aptepkite pilnai atšalusius keksiukus.

Šitie keksiukai tikrai pasisekę, galbūt panašūs į kitus mano mėgstamus, bet aš iš tikro mėgstu šokoladą, nors ir yra man nuo jo alergija :D Ką jau padarysi, priklausomybė yra priklausomybė.

Buon appetito! :*